سکردو ہوٹل دیوانِ خاص اینڈ ہوٹل ماونٹین لانج “
دو سال پہلے کی بات ہے جب میں اسکردو پہنچی تو میں ایک ریسٹورنٹ میں کھانا کھانے گئی، مجھے ایک بات شدت سے محسوس ہوئی کہ یہاں کے کھانے بہت زیادہ مزے دار تھے۔
اُس دن کے بعد مجھ سے اگر کبھی بھی کوئی پوچھتا کہ اسکردو جارہے ہیں، آپ گائیڈ کریں کون سی جگہیں دیکھنے والی ہیں اور کون سے جگہیں مس نہیں کرنی ، تو اُس لسٹ میں دیوانِ خاص ریسٹورنٹ کا نام لازمی ہوتا، کیونکہ مجھے پتہ ہے کچھ لوگوں کی سفر کرنے کی وجہ کھانا لازمی ہوتا ہے۔۔۔
ہم لوگ دیوانِ خاص گئے، وہاں محمد ایوب صاحب سے ملاقات ہوئی، ہمیں پہلے دیسی سُوپ جس کو بلتی زبان میں بلے بولتے
ہیں وہ پلایا ، جس میں گندم ، مختلف قسم کے دیسی مٹر ، بینز اور دیسی مصالحہ ڈال کر بناتے ہیں۔ کھانے میں شدید لذیذ تھا اور ہاں ویجیٹیرینز کے لیے بھی زبردست ڈش ہے۔۔
اُس کے بعد ہم لوگ دیوانِ خاص ہوٹل کی دوسری ہوٹل جو کہ تھوڑا پہاڑی پر بنی ہے “ ماونٹین لانج “ چلے گئے،
وہاں کے رنگ اور نظارے کمال کے ہوتے ہیں اور خاص کر کے شام کا منظر بہت مثبت اینرجیز سے بھرا ہوتا ہے۔ اُس دن تو بارش تھی لیکن پھر بھی الگ طرح کا منظر تھا۔۔۔
وہاں سے ہم دوبارہ دیوانِ خاص ہوٹل پہنچے اور وہاں فرائیڈ رائس اور منچورین کھائے، جوکہ لذیذ بنا تھا۔ یہ بلتستان کا وہ ہوٹل
ہے جو سردیوں میں بھی کُھلا ہوتا ہے اور یہاں سارے دیسے کھانے آسانی سے مل جاتے ہیں۔
کھانے کے ساتھ آپ کو وہاں مارخور بھی نظر آئے گا، دیوار پر لگا ہوا ۔۔۔۔
تو اگر آپ کا پلان یہاں کے لوکل ڈشز ٹرائے کرنے کا ہے تو ایک بار لازمی وزٹ کئیجے میری ذمہ داری پر،
یہ ایک بہترین دن تھا۔ میں بے حد مشکور ہوں اس عزت افزائی کے لیے۔ شکریہ